Barbaresco DOCG "Faset" 2018 - Roagna W49-coupon-CDC

Barbaresco DOCG "Faset" 2018 - Roagna W49-coupon-CDCRosso granato nel calice, rivela al naso un ampio profilo olfattivo, che dopo liniziale ingresso di frutta rossa matura si espande con profumi di rose appassite, spezie dolci, sottobosco e note balsamiche. Assaggio ampio e finemente tannico, elegante e lungo. Questo Barbaresco Faset DOCG dellannata 2013 il primo imbottigliato dalla cantina Roagna con le uve nebbiolo provenienti dallomonimo vigneto, posto tra i famosi cru Asili e Rocche. La

matura per 24 mesi in botti da trenta ettolitri e

come zuppe di pesce

È la bandiera di rappresentanza della cantina Ayala

oltre a essere lasciate a macerare nel distillato

Dopo la pressatura soffice viene posto in barriques di secondo e terzo passaggio dove effettua la fermentazione alcolica ed inseguito la fermentazione malolattica

Creato per una beva di facile lettura

Il finale è lungo e seducente

L’imbottigliamento

All'olfattiva arriva un bel mix composto da frutta e spezie

In bocca la Cuvée di Boj di Valdo sorprende: sapidità netta e lunghezza inattesa per un Prosecco

è uno Spumante garbato e fine da un lato

Il "Vino del Poggio Pet Nat" è un Vino Bianco Frizzante elaborato da uve a bacca bianca e vinificato secondo la filosofia artigianale e contemporanea della cantina Vino del Poggio